merci à Iza pour sa super recette que j'ai légèrement adapté mais vraiment très réussi !

Ingrédients 

• 3/4 de farines multi céréales (90 gr)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cup de sucre blond (60 gr)
• 1 sachet de levure sans gluten
• 1/4 cup de dès de pomme
• 1 cup de carottes râpées (80 gr)
• 1/4 cup d'huile d'olive (45ml)
• 1 oeuf
• 1/2 orange pressée

Et puis

tout mélanger et au four pour 30 min à 180°C

VERDICT : a fait l'unanimité !!!

Petits pains cake inspiré par Gourmande sans gluten pour le brunch du dimanche matin

 Ingrédients :

• une 1/2 banane, bien mûre
• 1 pomme pote (90g)
• 250 g de farine 5 céréales
• 1 petite briquette de lait de soja de 250 ml
• 1,5 sachet de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel

Préparation :

• mixer banane/lait/compote
• ajouter farine/levure/sel
• mettre au four 35 min à 180°C puis 10 min à 150°C (j'ai mis dans des petits moules à muffins plutôt qu'un moule à pain pour faire des portions individuelles)

Miss Cranberry

hier soir, envie d'oeur de cannelle ! quand il ne manque à une soirée qu'une odeur de cannelle c'est que tout va bien. Petit fond de musique, je pioche dans mes bouquins de cuisine et improvise avec ce que j'ai sous la main, et ça donne des "muffins à la cannelle" (double size !!!)

Il faut :

- 100g de beurre mou

- 150g de sucre (roux pour moi, comme d'hab)

- 225g de farine (5 céréales)

- 2 gros oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 12,5 cl de lait (moitié de petite bouteille :D, mes fameuses petites bouteilles que je dois écouler)

- 1 càc de cannelle

- 1 pincée de sel

Et puis,

- préchauffer le four à 180°C

- touiller beurre et sucre jusqu'à ce que ça mousse

- ajouter les deux oeufs et mélanger

- ajouter la farine + levure + sel + cannelle et bien amalgamer

- répartir dans des moules à muffins (6 pour moi, mais ils étaient gros)

- cuire au four pendant 25/30 min

je n'ai pas beaucoup de photos, hier soir pas assez de luminosité pour que ça rende bien

et ce matin pas eu le temps de les prendre en photo,...le temps de les poser sur la table de la cafet' au bureau et ...

Miss Cranberry

de la taille d'une crêpe, avec le moelleux du pancake, sur lit de pommes caramélisées !

il faut (pour 2 pancrep'):

- une demi petite pomme coupée en tranches fines

- 75g de farine (j'ai mis de la 5 céréales parce que je fais genre "je suis healthy")

- 30g de sucre roux (la quantité varie un peu selon qu'on veut le manger tel quel ou s'en servir comme support, à Nutella par exemple...)

- 1 oeuf

- du lait (pas trop, on veut la texture d'un pancake, pas d'une crêpe !)

- 1/2 sachet de levure

- 1 càc de cannelle

- un peu de beurre (salé pour moi)

et après :

- on touille tous les ingrédients (sauf les tranches de pommes)

- on fait caraméliser les tranches de pomme dans une petite poele avec un peu de beurre fondu et de sucre

- on verse la pâte sur les pommes (dans la poele) et on recouvre le temps que ça cuise un peu (3 min) puis on découvre et on laisse cuire encore un peu (ça fait des trous comme pour le pancake)

- on retourne (j'ai glissé le pancrep' dans une assiette et je l'ai retourné après parce que sinon ça décolle toutes les lamelles de pomme) et on laisse cuire encore une petite minute

et ça y est !! on peut saupoudrer un peu de sucre pour que ça croustille un peu plus

Miss Cramberry

N'étant pas une grande consommatrice de lait, à moins de m'en servir dans une préparation, ba... je m'en sers pas. Problème, il est rare qu'une préparation requière un PACK de lait... donc il m'en reste toujours qui traine et dont je ne sais pas quoi faire. LA solution, supra rapide, plus simple c'est pas possible, et qui utilise 2 petites bouteilles de lait ... j'ai nommé le FLAN !

Bon et puis parce que je suis une flemmarde et qu'un vrai flan il faut plus que juste du lait et ça prend plus de 5 minutes, j'ai trouvé l'autre solution : la PREPARATION flan vanille BIO (oui oui) France délice.

Alors c'est méta simple :

il faut :

- 2 petites bouteilles de lait

- 1 sachet de préparation

et puis après ba,  

- verser dans une casserole le lait et la poudre

- touiller pendant que ça chauffe jusqu'à ébullition

- verser dans des petits moules et mettre au frais pour 2 heures

TADAM !!!!

VERDICT : rapide, bon (même si la prochaine fois j'assaisonnerai un peu avec de la cannelle ou quelque chose comme ça)  et grâce à ma coéquipière/gouteuse en chef du jour, j'ai découvert qu'on pouvait être observé par son dessert...

Miss Cranberry

Message subliminal ? On vient de m'offrir un magnifique moule à gateau en terre trop beau qui sort de chez le potier ! donc obligée de l'étreiner...

Comme tous les blogs culinaires que je consultent parlent de son concours à venir, je suis allé regarder le fameux blog Cuisinons en Couleurs ! Blog super joli ET les recettes sont vraiment sympas, donc pour mon brunch je lui pique son "Gateau aux Pomme tout Simple" et j'en fait un "Gateau au Brugon tout Simple" !!!

Ingrédients :

- 1 brugnon coupé en dés

- 4 càs de sucre roux

- 5 càs de farine

- 4 càs de crème liquide (j'avais pas de lait)

- 1 càs d'huile (olive)

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

Etapes :

Heu ba y'en a qu'une : tout mélanger  !!! pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple... je ne pouvais pas faire le dessus en fruit comme avec la pomme parce que le brugon ba ça "flotte" pas sur la pâte... donc

VERDICT : n'a pas beaucoup levé mais a très vite été descendu :p 

Miss Cranberry

Nouveau statut, nouveau rythme. D'étudiante à "bosseuse", qui eu cru que 9h/18h au boulot pouvait être plus épuisant que 9h/21h et 3h de transport par jour pour aller à la fac ? Si si, je vous assure, la concentration en continue et le niveau de rendement quotidien me laissent sur les rotules. D'où, pas eu le temps où l'énergie d'écrire mais petit compilé du samedi matin.

Yagiu restaurant japonais rue Grégoire de Tours à Odéon !

Non si vous taper le nom dans "Google" vous ne le trouverez pas, j'ai due y "aller" avec Google map pour vérifier "en image" qu'il était bien là, entre le restau indien Old Kashmir et le grec Orestia.

Ne paye pas de mine mais petits fauteuils en cuir très confortables, patronne souriante et soupe/salade/riz/sashimi (et des vraies tranches)/dessert pour seulement 11e... que demande le peuple.

Du choix, copieux et dans un quartier sympa avec bar à cocktail/terrasse au bout de la rue et cinés sur l'avenue.

Autre endroit : La Marine, 55 bis quai de Valmy;

Bondé de monde, on n'y va pas pour l'accueil qui laisse plus qu'à désirer...

En revanche les assiettes sont super bien présentées (non je n'ai pas de photos on avait tellement faim qu'on s'est rué sur la nourriture) et une entrée et un dessert suffisent largement à vous caller (pour les proportions: la  "verrine" de saumon et fromage frais est servie dans l'équivalent d'un verre à moutarde...). En dessert: le tartare de fruits exotiques avec boule de glace et financier est juste parfait.

bon et puis sinon ya toujours l'option pic-nic (quand il ne fait pas un temps pourri...)

Miss Cranberry

Il y a des jours comme ça, le temps n'y est pas et il pleut des tracas...longues journées que celles là. Heureusement, il reste le chocolat ! le plaisir de patouiller dans les ingrédients, nuages de farine, bruit du sucre de canne versé dans le bol (comme les bâtons de pluie), touillage de crème et chocolat fondu et saupoudrage de pépites de céréales qui croustillent... régressif au possible et apaisant.

J'ai donc fait un gâteau au chocolat, improvisé avec les moyens du bord :

Avant                                                        Après

 Verdict : les journées les plus pourries inspirent les gâteaux les plus réussis ...

Miss Cranberry

Afin de nous faire rêver un peu plus, je propose de continuer notre périple et de vous faire découvrir (ou redécouvrir) l’un des plus beaux et des plus mystérieux monuments de l’Inde, voire du monde. Evidemment vous l’aurez tous deviné, je veux bien sûr parler du Taj Mahal. Outre sa majestueuse prestance, c’est l’histoire de cet édifice et les circonstances dans lesquelles il a été bâti qui sont intéressantes. 

Tout commence en 1631 où Mumtaz, deuxième épouse de l’empereur Shah Jahan meurt en mettant au monde leur 14^ème enfant. Son trépas brisa le cœur de l’empereur dont les cheveux seraient devenus gris en une nuit. Afin d’exprimer l’amour infini qu’il éprouvait son épouse bien aimée, il entreprit la construction d’un mausolée aux bords de la rivière Yamuna. L’entreprise ne dura pas moins de douze ans.

Selon une légende, Shah Jahan aurait ordonné, une fois le Taj achevé, que l’on tranche les mains des artisans  afin qu’ils ne puissent jamais reconstruire pareille merveille. Certains affirment même que l’empereur leur aurait fait arracher les yeux. Néanmoins (et heureusement), aucun élément historique ne corrobore ces atrocités.

Quoi qu’il en soit, je fus ébloui par tant de beauté. Bâtit entre autre de marbre blanc, de jaspe, de turquoise et de lapis-lazuli, le Taj est l’exemple parfait de la pureté et de l’équilibre architectural.

Un véritable rêve que de me promener dans les jardins alors que le soleil se couche sur Agra, d’admirer les quatre minarets l’entourant (inclinés vers l’extérieur pour qu’en cas de tremblement de terre, ils s’écroulent dans la direction opposée au tombeau) et de laisser mes doigts courir sur sa surface polie, tentant vainement de déchiffrer les écritures gravée dans le marbre.

Miss Tagada

Fête des mères oblige, ce midi (non ce n'est pas ravioli) c'est repas de famille à la maison !

Moi, je fais le gateau !!! en manque d'inspiration (pas encore très réveillée après seulement 4h de sommeil... les lendemains de samedi, le démarage est toujours un peu long), je suis à la recherche de LA recette qui contentera tout le monde.

Je zone sur les différents blogs de cuisine de ma liste de favoris et là... le "cake aux pommes sans beurre" de Katoo ! Juste parfait. Simple, sans chocolat (pour celle qui n'aime pas, oui oui c'est possible), sans beurre (pour ceux qui surveillent leur ligne pré plage) mais parfumé avec pomme et cannelle et je rajoute THE ingrédient de mon "séjour" St Malo : des morceaux de caramel au beurre salé !

J'ai donc repris la recette telle qu'elle sauf que je n'ai pas fait de coulis caramel, j'ai carrément mis les caramel DANS le gateau :D

Donc, ingrédients :

- 3 oeufs

- 80g de sucre roux (au lieu de 100 puisque j'ai mis les caramels dedans) + 1 càc

- 120 g de farine

- demi sachet de levure

- càc de cannelle

- 4 caramel beurre salé en morceaux

- 1 petite pomme

- sucre glace (pour enrober les morceaux de pommes pour qu'ils ne "coulent" pas au fond du moule)

- un peu de beurre pour le moule

Etapes :

- préchauffer four à 180 °C

- beurrer le moule et ASTUCE TROP BIEN : mettre un peu de sucre cristal, ça empêche le gateau de coller ET ça fait une croute caramel qui croustille !!!!

- mélanger sucre + oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter farine + cannelle + levure + morceaux de caramel et verser dans le moule

- couper les pommes en petits morceaux et les saupoudrer de sucre glace avant de les parsemer sur la pate

- laisser cuire 40 minutes

Miss Cranberry

FERDINANT !!! parce que Faire Dinan-St Malot à la nage c'est pas d'la tarte hahaha. Bon ok elle n'est pas terrible mais je plaide la surchauffe neuronnale de fin d'une semaine huber chargée.

pas eu le temps pour une pause créative ou la découverte d'un lieu sympa à Paris cette semaine MAIS images d'un petit week end détente au Festival de l'Etonnant Voyageur de St Malot : soleil, plage, caramel au beurre salé et livres, des tas de livres, des salles entières remplies de livres, le PARADIS !

Miss Cranberry