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Parce que je me sens légère, que c'est l'acalmie dans la pluie de trucs à gérer, un petit gâteau aérien pour une journée au ciel sans nuage.
Il y a longtemps que j'écume la blogosphère à la recherche de recettes sympas et le blog de Biscottine est, je crois, le premier sur lequel j'ai accroché; je me rappelle avoir essayé son brownie qui est depuis resté ma recette de base; j'aime bien la simplicité de ces recettes et la bonne humeur qui transparait dans les quelques lignes dont elle les accompagne; alors pour mon gâteau de savoie j'ai choisi sa recette!
temps de préparation : 10 min
temps de cuisson : 25 min
ingrédients
4 oeufs clarifiés
100g de farine
100g de sucre
1 càc de fleur d'oranger
Etapes
battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
ajouter les blancs montés en neige (sans les casser)
incoporer doucement la farine et la fleur d'oranger
faire cuire 25 min à 180°C
VERDICT : le gâteau était pour demain, je l'ai déjà entamé (faut bien tester avant de faire manger aux autres ... excuse excuse lol) et heu je sais pas ce qu'il en restera pour demain. super aéré, petit goût de fleur d'oranger, pas trop sucré, bref, comme toujours ses recettes sont une réussite
Verdict 2 : avec une couche de nutella ça a fait un tabac !
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Ayant besoin d'un petit gâteau de dernière minute à 7h30 du matin (pour emmener au bureau) et partant de chez moi à 8h30, j'avais exactement 45 minutes pour TOUT faire : préparation et cuisson incluses. Toujours dans ma période nutella, j'ai choisi de réaliser un petit cake supra rapide au nutella (et pas à la banane parce qu'il y a une réfractaire) et à la noix de coco rappée (encore).
temps tout compris : 40 minutes !!!
il faut :
1 œuf
50g de sucre
75g de farine
1/2 sachet de levure
10cl de crème liquide
du nutella (au goût)
de la noix de coco râpée
et puis :
mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste
mettre au four pendant 25 minutes à 180°C
TADAM je n'ai pas été en retard :D
VERDICT : aérien, super léger, pas écoeurant du tout et coque légèrement croquante, parfait en toute simplicité (oui oui mes chevilles je sais) :D
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bon, phase définitivement chocolat, ajourd'hui c'était petits roulés au nutella et à la poudre de noix de coco.
temps de préparation : 5 minutes
temps de repos : 2h (pas obligatoire)
temps de cuisson : 10 minutes
il faut :
1 rouleau de pâte
feuilletédu nutella
2 càs de poudre de noix de coco
et puis :
Etaler le nutella en couche épaisse sur la pâte feuilletée
Saupoudrer de noix de coco rapée
Rouler la pâte en boudin
Laisser la pâte au frais pendant 2h (pour qu'elle se tienne à la découpe)
Découper des "tranches" dans le boudin de pâte et les répartir sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé
Passer au four pendant environ 10 min à 180°C
C'est prêt !!!
VERDICT : ça a fait un tabac, malgré l'apparence un peu brouillonne de chocolat-qui-dégouline
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Envie d'un petit marbré et ça tombe bien parce qu'en ce moment tous les blogs proposent une recette de marbré/tigré/zébré, bref de gâteau choco-vanille à rayures. Sure que le résultat sera bon puisque ses autres gâteaux l'étaient, je choisis celui d'Aurore's bakery que je remanie à ma sauce (genre j'adapte à ce qu'il me reste dans le frigo, c'est à dire pas grand chose).
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
3 oeufs
190g de farine
150g de sucre
100ml de crême liquide
20 ml d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
2 càs de cacao
1 sachet de sucre vanillé
Etapes
Monter en neige les blancs et incorporer 75g de sucre
Mélanger farine /jaunes/reste de sucre/levure/crême/huile
Incorporer le premier mélange dans le second
Séparer la préparation en 2, dans l'un mettre la vanille, dans le second le cacao
Dans un moule verser au centre une louche vanille, puis au centre de la "flaque" une louche cacao et alterner jusqu'à épuisement de la pâte.
Mettre au four pour 25 minutes à 180°C
Verdict : ma voisine a aimé, mes collègues de bureau aussi et il n'en est pas resté :)
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Dimanche, chaleur étouffante, la procrastination est de mise. Lecture donc, administratif (quitte à ne rien faire...), préparation de la semaine. Envie de faire un gâteau. Par cette chaleur ? me direz vous. Et bien oui. Ca ne m'emêchera pas de manger de la glace à la mangue pour le goûter, mais envie préventive de gâteau pour mon petit dej du lundi de retour au boulot (il va au moins me falloir ça pour trouver la motiv).
Pour une fois, c'est chez 101 coockbooks que je pioche ma recette, ya pas mieux pour les cakes au buttermilk (lait ribot). Un gâteau simple aux pommes parce qu'il m'en reste quelques unes qui trainent.
comme c'est une recette américaine, la mesure est en "cup"
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes à 180°C
Ingrédients
2.5 cup de farine
1/2 cup de sucre roux
2 oeufs
1/2 sachet de levure
2 càc cannelle
1 pincée de sel
1 cup de lait ribot
1/4 cup d'huile d'olive
2 cup de pomme en dés
1 poignée de gros grains de sucre
Etapes
Dans 1 bol : mélanger tous les ingrédients secs
Dans 1 autre bol : mélanger tous les ingrédients mouillés
Verser le mélange mouillé sur le mélange sec et amalgamer sans lisser complètement
Incorporer les dés de pommes
Verser la pâte dans un moule chemisé et saupoudrer de gros grains de sucre
Faire cuire au four 45 minutes à 180 °C
VERDICT : croustillant sur le dessus et moelleux fondant à l'intérieur, définitivement une recette à garder
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temps de préparation : 15 minutes (en tout)
pioché sur un blog américain 1001cookbooks, j'ai testé le wrap/omelette que j'ai choisi de faire en version sucrée : mangue-miel.
Ingrédients
2 oeufs
2 càas de lait
1 sachet de sucre vanillé
Dés de mangue
Miel
Etapes
Mélanger oeufs + lait + sucre vaniller
Faire cuire dans une grande poêle légèrement graissée
Poser la "crêpe" sur une assiette, parsemer de dés de mangue,
d'un trait de miel et de quelques graines de sésame (option)Rouler la crêpe sur elle même, décorer d'un peu de miel et
déguster !NB/ plus grande la poêle, plus fine la crêpe, c'est pour ça que la mienne était trop épaisse
Verdict : Un super goûter trop bon !
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désolée pour le "bazar" ambiant, tentative d'amélioration du site mais je peine encore un peu à comprendre comment tout ça fonctionne donc je "teste". N'ayant pas réussi à transférer mes recettes sucrées ou salées dans leurs catégories respectives, pour l'instant quel que soit l'onglet sur lequel vous cliquez vous avez l'ensemble des recettes... :s
MAIS des index à jours avec les liens, Tadam !!!
bon j'y retourne :)
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alors, sur requette expresse j'y mets un peu plus les formes :)
temps de préparation : 3 minutes
temps de "refroidissement" : 4h
Ingrédients :
1 yaourt brassé aux fruits
Un tout petit peu de crême légère
Quelques morceaux de fruits en dés (optionnel)Et puis :
Mélanger tous les ingrédients
dans un bol
Verser dans les moules à glace
reserver au congélo pendant 4h
heu temps de dégustation : ça dépend qui c'est qui mange :p
supra méta simple et léger pour les aprèm un peu chaud
tadam !
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bon ça manquait un peu de gâteau donc j'ai pioché chez Aurore's Bakery une recette toute simple et super rapide de gâteau à la compote de pomme et de pépites de chocolat
Ingrédients
3 oeufs
200g de compote de pomme
180g de farine
80g de pépites de chocolat
1 sachet de levure
100g de sucre
une pincée de cannelle (parce que j'en mets partout)
Etapes
tout mélanger et mettre au four pour 35 minutes à 180°C
Ce gâteau est tellement sympa qu'il se mange par moitié :D
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cuisine légère en ce moment, j'ai trouvé l'inspiration sur le site de Cléa avec son Gateau au fromage blanc
j'ai suivi la recette à la lettre donc je la retranscris telle qu'elle(sans les fruits rouges, j'en avais pas)
- 500 g de fromage blanc - zeste d’un citron
- 60g de maïzena - 2 oeufs
- 80g de sucre - vanille en poudre
(peut se faire avec du fromage blanc 0% pour ceux au régime mais personnellement je préfère éviter)- Préchauffer le four à 175°C.
- Mélanger au batteur le fromage blanc + les jaunes d’oeufs + la maïzena + le sucre + la vanille + le zeste de citron.
- Monter les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.
- Mettre dans un moule avec du papier cuisson – plus facile pour démouler pendant 45 mn.
Le gâteau gonfle beaucoup puis s’affaisse lorsqu’il refroidit. C’est normal !
VERDICT : léger, gâteau un peu mousseux et vraiment bon et avec un petit peu de sucre saupoudré dessus ça croustille, il n'a pas fait long feu
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Une envie de gâteau au chocolat donc petit gâteau pas trop compliqué et sans beurre (la crême fait très bien l'affaire).
Il faut :
• 40g de cacao non sucré • 150g de sucre
• 120g de farine • 50g de poudre d'amande
• 3 oeufs • 1 yaourt
• 10cl de crème fraiche • 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé • du beurre pour le moule
et puis :
• préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule
• mélanger la crême + le yaourt et ajouter le sucre + les oeufs et amalgamer.
• incorporer la farine + la levure + la poudre d'amande
• diviser l'appareil en deux :
- dans le 1er : ajouter la vanille
- dans le 2sd : ajouter le cacao
• remplir alternativement le moule avec une couche vanillée, une couche sucrée, jusqu'à épuisement de la pâte.
• enfourner pour 35 minutes
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Dans une période où je n'ai pas très envie de cuisiner, donc je fais à l'avance pour avoir toujours quelque chose de prêt en cas de flemme impromptue.
Pour 4 personnes il faut :
› 800g de courgettes (j'ai mélangé jaunes et vertes)
› 2 oignons jaunes
› 4 oeufs
› 1dl de lait
› quelques feuilles de coriandre
› 1 càc de cumin
› de l'huile d'olive
(optionnel : 1 càs de farine si les courgettes rendent trop d'eau)
Et puis :
› préchauffer le four à 180°C
› faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes coupées en dés, les oignons émincés, les feuilles de coriandre et le cumin (les légumes doivent rester un peu croquants sinon ça mouille la terrine).
› mélanger les oeufs et le lait et ajouter les légumes
› mettre le mélanger dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 45 min
› laisser refroidir puis mettre au frigo pour 4h
Utile pour un dej pas prise de tête de dernière minute
›
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encore une fois je pioche chez Pich à la fraise qui propose des "petits moelleux santé" au son et fromage blanc. Hum, les miens sont peu être un tout petit peu moins "santé", n'ayant (fortuitement) pas de cassis j'ai été obligée (pas de ma faute) de remplacer par des pépites de chocolat... (fallait pas gâcher le reste de la tablette Côte d'Or, ça aurait été sacrilège). Pour le reste c'est tout pareil.
♣ 90g de son d'avoine ♣ 1 càs de maïzena
♣ 1 càc de levure ♣ 2 oeufs
♣ 1 càs de sirop d'agave ♣ 1 banane écrasée
♣ 100g fromage blanc ♣1 bonne poignée de pépites de chocolattout mélanger et verser dans 6 moules à muffins, passer au four à 180°C pendant 20 minutes
VERDICT : le petit goût banane mélangé aux pépites de choco tout en restant très "light", juste parfait pour un petit craquage
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dans ma frénésie de boulange me voilà lancée dans la réalisation de petits pains aux céréales piochés chez Confession d'un Gourmande; ils ont tout pour plaire : rapides, pas de temps à lever, utilisation de mon fromage blanc :D
il faut :
♦ 300g de fromage blanc ♦ 350g de farine
♦ 1 c.c. de sel ♦ 1 c.s. d'huile d'olive
♦ 1 sachet de levure chimique ♦ des graines et du lait pour la décoon touille jusqu'à obtention d'une boule homogène et on sépare en petits patons et hop au four pour 25 min à 180°C
VERDICT : sent bon, croustille, mie épaisse, donne envie de tartiner :D. Doit bien se prêter à une petite aromatisation (pesto, noix/chêvre...)
Utilisation immédiate :D
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workaolique moi ? nonnn , enfin, presque pas... résultat des courses, KO et clouée à la maison, doctor's order. Mais bon, ne rien faire ça va bien 5 minutes et comme de toute façon boulot demain, j'en profite pour faire une brioche pour le petit déjeuner !
j'ai pioché la recette sur le blog d'Omelette avec sa "brioche express" (oui même quand j'ai le temps j'aime pas trop attendre) sans beurre.
Il faut :
♦ 180g de crème ♦ 1 sachet de levure
♦ 175g de farine ♦ 1 oeuf
♦ 2 sachets de sucre vanillé
On mélange tout, on met dans un moule (en pyrex pour moi, recouvert de papier sulfurisé) et hop au four à 160°C pour 45min.
VERDICT : manque un peu de goût mais a une texture parfaite (hypermoéleusetropchouette) DONC ou on "assaisonne la brioche de quelques pépites de chocolat ou on s'en sert comme support à confiture :D
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Kane et Abel de Jeffrey ARCHER
"le serveur se demanda ce que ce beau garçon avait pu accomplir pour susciter de tels éloges. William ne l'aurait pas du tout remarqué sans son bracelet en argent à son poignet Il aurait très bien pu venir de chez Tiffany's: son incongruité le médusa"
Début du XXè siècle, deux hommes sont nés, qu'un continent sépare. L'un, orphelin bâtard de père inconnu et de mère morte en couche, receuilli par une famille de paysans polonais. L'autre, héritier d'un banquier fortuné de Boston. Deux hommes aux destins que tout oppose et dont les chemins vont pourtant se croiser.
Il n'est pas de destinée qui ne puisse être pliée, de prédiction déjouée, de fatalité refusée. Rage de vivre et soif de réussite, une lutte sans mercie que chacun des deux homme va mener pour survir et se faire une place dans ce monde alors en pleine mutation.
Roman dense et plume efficace, les mots scandent une histoire aux angles aigus. Le mot est un plus qu'un sens, il est un son, une émotion, il transporte, il malmène, mais toujours ramène le lecteur sur la rive, essouflé et courbattu par cette folle odyssée.
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non pas que je n'ai pas cuisiné depuis une semaine, je n'ai simplement pas pris le temps de faire des photos et des recettes sans photos c'est un peu tristoune. Mais bon, je peux vous donner les plus réussies avec certificat des testeurs hebdomadaires que c'était bon.
Petit gâteau aux Pommes et pépites de chocolat du vendredi
- 2 petites pommes acidulées - 75g de farine
- 1 oeuf - 75g de sucre
- 10cl de crême liquide - 30g de chocolat noir en chunk
- 1/2 sachet de levure - 1 càc de cannelle
Couper les pommes en petits dès et les déposer sur le fond du moule à cake préalablement beurré/sucré (ça empêche de coller et ça rend croustillant le tour). Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte obtenue sur les fruits. Passer au four à 180°C pendant 25 minutes. Petit cake moelleux, pas trop sucré, pépites encore fondantes qui se marient très bien avec l'acidulé des pommes (j'ai fait cuire le gâteau pendant le diner donc encore tiède pour le dessert :D yum).
♦♦♦♦♦
Tartare de Saumon en wrap de sucrine (par personne)
- 100g de saumon TRES frais - jus de citron vert + huile d'olive
- 1 petite pomme acidulée - gros sel
- 1/2 petit avocat bien mûr - oignon grelot
- 1 sucrine
Détailler en petit dés le saumon (pas trop petit sinon ça fait un peu bouillie), la pomme et l'avocat. Émincer l'oignon et ajouter le jus du citron vert, l'huile d'olive et le gros sel. Mélanger le tout et déposer une càs du mélange dans chaque feuille de sucrine que vous roulerez sur elle même (entre le wrap et le rouleau de printemps). Environ 4 petits roulés par personne, repas léger et simple pour samedi midi ensoleillé.
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