• best banana muffin ever

    best banana muffin ever

     

    Ingrédients

    1C de farine complète

    1C de farine tous usages

    1/2C de sucre roux

    1 sachet de levure

    1 pincée de sel

    1/2C de pépites de chocolat

    2 bananes mures écrasées

    1/3C de compote de pomme

    1/4C de lait

    2 oeufs

    Etapes :

    1. Préchauffer le four à 180°C

    2. Ecraser les bananes, ajouter la compote, le lait, les oeufs et bien amalgamer

    3. dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs

    4. Verser le mélange humide dans le mélange sec, amalgamer sans trop mélanger (la pate doit rester dense)

    5. Remplir 12 moules à muffins aux 2/3

    6. Mettre au four pour 25 minutes 

     

    Super moelleux, se conservent bien, même s'il n'en reste pas bien longtemps

    « Tarte estivale aux spirales de légumessalade d'été ou les joies d'utiliser une mandoline »

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