encore une fois je pioche chez Pich à la fraise qui propose des "petits moelleux santé" au son et fromage blanc. Hum, les miens sont peu être un tout petit peu moins "santé", n'ayant (fortuitement) pas de cassis j'ai été obligée (pas de ma faute) de remplacer par des pépites de chocolat... (fallait pas gâcher le reste de la tablette Côte d'Or, ça aurait été sacrilège). Pour le reste c'est tout pareil.

♣ 90g de son d'avoine      ♣ 1 càs de maïzena
♣ 1 càc de levure             ♣ 2 oeufs
♣ 1 càs de sirop d'agave   ♣ 1 banane écrasée
♣ 100g fromage blanc       ♣1 bonne poignée de pépites de chocolat

tout mélanger et verser dans 6 moules à muffins, passer au four à 180°C pendant 20 minutes

 VERDICT : le petit goût banane mélangé aux pépites de choco tout en restant très "light", juste parfait pour un petit craquage