• Légumes d'hiver au four

    Tagine au four d'hiver

    Avec toutes ces coloquintes et ces citrouilles, il a fallu que je trouve comment les utiliser. Donc petites recettes de restes de frigos qui s'accommodent bien.

    Il faut : 1 potiron, 1/2 boite d'ananas en morceau, 1/2 pomme, 1 oignon jaune, 1 carotte jaune, 1 càc de 4 épices et 2 càs de sirop d'érable.

    - Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un grand plat allant au four
    - Ajouter les épices et le sirop d'érable et bien mélanger
    - Mettre au four à 180°C pour 40 minutes couvert d'un papier allu (ça mijote)
    - Puis laisser encore 40min mais sans le papier allu (ça rotis)

    Légumes d'hiver au four

    Vraiment réussi, mélange de textures autant que de saveur, les potirons sont très tendres et fondant comme les morceaux de pomme, l'ananas n'a pas bougé et les carottes sont encore légèrement croquantes. Un "vide-frigo" que je referai bien

    Légumes d'hiver au four

     

     

     

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