Lundi il a plu toute la journée et j'avais tout sauf envie de mettre le nez dehors mais je n'avais plus de pain (et je suis une accro du pain) ! cruel dilemme, braver la tempête pour une baguette ou rester au chaud mais tirer un trait sur la tartine de miel de la pause thé...

Troisième solution, farfouiller sur net et dénicher THE recette de pain à la carotte  SANS MAP  et qui n'a pas besoin de lever !!!!! J'ai donc repris la recette de Ratatouillette que j'ai légèrement modifié (j'ai divisé les proportions par 2 et remplacé quelques ingrédients par ce que j'avais dans mon frigo).

5 fruits et légumes par jour vous dites ? et dans le pain ça compte ?

Ingrédients

- 175g de farine T55

- 75g de farine 5 céréales

- pincée de sel

- 75g de carottes rappées

- 3 figues séchées coupées en petits morceaux

- 150g de yaourt nature

- 60ml de lait

- 1 càc de levure chimique

Étapes

- préchauffer le four à 180°

-mélanger farines + sel + levure chimique

- ajouter carottes rappées + dès de figues séchées + yaourt + lait et mélanger (mais pas trop, la pâte doit rester dense), la pâte est collante

- j'ai choisi de faire 4 petits pains donc j'ai scindé la pâte en 4 petites boules que j'ai aplati un peu (mais vous pouvez faire une seule boule), puis faire une petite croix dessus  avec un couteau

- mettre au four pour 45 minutes (je n'aime pas mettre le four trop chaud, quitte à faire cuire un peu plus longtemps)

- laissez refroidir dans le four éteint; J'ai craqué avant, l'odeur du pain chaud et de la figue, je n'ai pas résisté

VERDICT:

Entre le pain et le scone, mie dense et croute bien croustillante, petits morceaux de figues caramélisés à l'intérieur, parfait pour le thé .

Miss Cranberry