Ce matin, j'entends la pluie tomber sur le bord de ma fenêtre, depuis déjà 1h. Dans pas longtemps il faudra que je sorte sous la pluie pour aller jusqu'au métro, et puis au bout du trajet encore 10 minutes à courir sous la pluie. Il me faut définitivement un petit coup de pouce motivation, alors ce matin, c'est pancakes !!!

Recette super trop simple :

mélanger dans 1 bol : 75g de farine + 25g de sucre roux + 1/2 sachet de levure et une pincée de cannelle. Puis, délayer avec un peu de lait, juste ce qu'il faut pour que la pâte soit lisse mais pas trop sinon vous aurez des crêpes :p

Passer un petit peu de beurre sur le fond de la poêle, verser un peu de pâte (le feu  ne doit pas etre trop fort sinon ça grille et les pancakes ça doit bien etre un des seuls trucs dont je n'ai pas envie qu'ils croustillent).

Quand  des petits trous commencent à se former à la surface de votre pancake, le retourner et laisser finir de cuire. Faire pareil avec toute la pâte et voilà !!!

un petit tas de pancakes fumants et bien moelleux pour donner du courage pour cette dernière journée de boulot de la semaine :D