Envie d'un petit marbré et ça tombe bien parce qu'en ce moment tous les blogs proposent une recette de marbré/tigré/zébré, bref de gâteau choco-vanille à rayures. Sure que le résultat sera bon puisque ses autres gâteaux l'étaient, je choisis celui d'Aurore's bakery que je remanie à ma sauce (genre j'adapte à ce qu'il me reste dans le frigo, c'est à dire pas grand chose).

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Verdict : ma voisine a aimé, mes collègues de bureau aussi et il n'en est pas resté :)

Dimanche, chaleur étouffante, la procrastination est de mise. Lecture donc, administratif (quitte à ne rien faire...), préparation de la semaine. Envie de faire un gâteau. Par cette chaleur ? me direz vous. Et bien oui. Ca ne m'emêchera pas de manger de la glace à la mangue pour le goûter, mais envie préventive de gâteau pour mon petit dej du lundi de retour au boulot (il va au moins me falloir ça pour trouver la motiv).

Pour une fois, c'est chez 101 coockbooks que je pioche ma recette, ya pas mieux pour les cakes au buttermilk (lait ribot). Un gâteau simple aux pommes parce qu'il m'en reste quelques unes qui trainent.

comme c'est une recette américaine, la mesure est en "cup"

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes à 180°C

VERDICT : croustillant sur le dessus et moelleux fondant à l'intérieur, définitivement une recette à garder

temps de préparation : 15 minutes (en tout)

pioché sur un blog américain 1001cookbooks, j'ai testé le wrap/omelette que j'ai choisi de faire en version sucrée : mangue-miel.

NB/ plus grande la poêle, plus fine la crêpe, c'est pour ça que la mienne était trop épaisse

Verdict : Un super goûter trop bon !

alors, sur requette expresse j'y mets un peu plus les formes :)

temps de préparation : 3 minutes

temps de "refroidissement" : 4h

heu temps de dégustation : ça dépend qui c'est qui mange :p

supra méta simple et léger pour les aprèm un peu chaud

tadam !

bon ça manquait un peu de gâteau donc j'ai pioché chez Aurore's Bakery une recette toute simple et super rapide de gâteau à la compote de pomme et de pépites de chocolat

Ce gâteau est tellement sympa qu'il se mange par moitié :D

cuisine légère en ce moment, j'ai trouvé l'inspiration sur le site de Cléa avec son Gateau au fromage blanc

j'ai suivi la recette à la lettre donc je la retranscris telle qu'elle(sans les fruits rouges, j'en avais pas)

- 500 g de fromage blanc       - zeste d’un citron

- 60g de maïzena                    - 2 oeufs

- 80g de sucre                        - vanille en poudre


(peut se faire avec du fromage blanc 0% pour ceux au régime mais personnellement je préfère éviter)

- Préchauffer le four à 175°C.

- Mélanger au batteur le fromage blanc + les jaunes d’oeufs + la maïzena + le sucre + la vanille + le zeste de citron.

- Monter les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs.

- Mettre dans un moule avec du papier cuisson – plus facile pour démouler pendant 45 mn.

Le gâteau gonfle beaucoup puis s’affaisse lorsqu’il refroidit. C’est normal !

VERDICT : léger, gâteau un peu mousseux et vraiment bon et avec un petit peu de sucre saupoudré dessus ça croustille, il n'a pas fait long feu

Une envie de gâteau au chocolat donc petit gâteau pas trop compliqué et sans beurre (la crême fait très bien l'affaire).

Il faut :

• 40g de cacao non sucré                • 150g de sucre

• 120g de farine                              • 50g de poudre d'amande

• 3 oeufs                                          • 1 yaourt

• 10cl de crème fraiche                   • 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé             • du beurre pour le moule

et puis :

• préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule

• mélanger la crême + le yaourt et ajouter le sucre + les oeufs et amalgamer.

• incorporer la farine + la levure + la poudre d'amande

• diviser l'appareil en deux :

              - dans le 1er  : ajouter la vanille

              - dans le 2sd : ajouter le cacao

• remplir alternativement le moule avec une couche vanillée, une couche sucrée, jusqu'à épuisement de la pâte.

• enfourner pour 35 minutes

Dans une période où je n'ai pas très envie de cuisiner, donc je fais à l'avance pour avoir toujours quelque chose de prêt en cas de flemme impromptue.

Pour 4 personnes il faut :

› 800g de courgettes (j'ai mélangé jaunes et vertes)

› 2 oignons jaunes

› 4 oeufs

› 1dl de lait

› quelques feuilles de coriandre

› 1 càc de cumin

› de l'huile d'olive

(optionnel : 1 càs de farine si les courgettes rendent trop d'eau)

Et puis :

› préchauffer le four à 180°C

› faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes coupées en dés, les oignons émincés, les feuilles de coriandre et le cumin (les légumes doivent rester un peu croquants sinon ça mouille la terrine).

› mélanger les oeufs et le lait et ajouter les légumes

› mettre le mélanger dans un moule à cake et faire cuire au four pendant 45 min

› laisser refroidir puis mettre au frigo pour 4h

Utile pour un dej pas prise de tête de dernière minute

›

encore une fois je pioche chez Pich à la fraise qui propose des "petits moelleux santé" au son et fromage blanc. Hum, les miens sont peu être un tout petit peu moins "santé", n'ayant (fortuitement) pas de cassis j'ai été obligée (pas de ma faute) de remplacer par des pépites de chocolat... (fallait pas gâcher le reste de la tablette Côte d'Or, ça aurait été sacrilège). Pour le reste c'est tout pareil.

♣ 90g de son d'avoine      ♣ 1 càs de maïzena
♣ 1 càc de levure             ♣ 2 oeufs
♣ 1 càs de sirop d'agave   ♣ 1 banane écrasée
♣ 100g fromage blanc       ♣1 bonne poignée de pépites de chocolat

tout mélanger et verser dans 6 moules à muffins, passer au four à 180°C pendant 20 minutes

 VERDICT : le petit goût banane mélangé aux pépites de choco tout en restant très "light", juste parfait pour un petit craquage

dans ma frénésie de boulange me voilà lancée dans la réalisation de petits pains aux céréales piochés chez Confession d'un Gourmande; ils ont tout pour plaire : rapides, pas de temps à lever, utilisation de mon fromage blanc :D

il faut :

♦ 300g de fromage blanc             ♦ 350g de farine
♦ 1 c.c. de sel                                ♦ 1 c.s. d'huile d'olive
♦ 1 sachet de levure chimique     ♦ des graines et du lait pour la déco

on touille jusqu'à obtention d'une boule homogène et on sépare en petits patons et hop au four pour 25 min à 180°C

VERDICT : sent bon, croustille, mie épaisse, donne envie de tartiner :D. Doit bien se prêter à une petite aromatisation (pesto, noix/chêvre...)

Utilisation immédiate :D