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Poêlée d'automne
Petites escalopes de dindes forestières, giroles et moutarde au basilic
Etape 1. Faire revenir un bocal (200g) de giroles dans 1 càc d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils se vident de leur eau.
Etape 2. Ajouter les escalopes de dindes (300g) coupées en lamelles et faire revenir
Etape 3. Lorsque les escalopes sont presques cuites, ajouter 1 càs de moutarde au basilic et 5cl de crème semi épaisse et un peu de gros sel.
Etape 4. Bien mélanger pour amalgamer et laisser réduire. Servir !!!
Verdict. Parfait avec mon velouté carottes/pomme :D
Tags : salé, poulet, champignon, rapide
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