Parce qu'il fait un peu gris et que se remplir les yeux de couleurs est toujours agréable, je participe au tour arc-en-ciel sur site Un tour en cuisine avec ma petite recette de salade légère et colorée pour chasser le mauvais temps.

Simple et rapide pour les soirs "j'ai pas envie de cuisiner"

- couper en lamelles 1 grosse betterave cuite et disposer les tranches en rond dans le fond du plat

- couper 2 kakis en lamelles et les intercaler entre les tranches de betterave en gardant un "chapeau" pour le milieu

- égrener 1/2 grenade sur l'ensemble

- mélanger le jus d'1orange avec 1/3 càc de 4 épices, 1/3 càc de cumin et 1/3 càc de paprika, verser sur la salade et saupoudrer de quelques feuilles de basilic ciselé et TADAM, une jolie salade pour ensoleiller votre table.