• salade de restes

    Par juriARTistes dans Pause nourriture le 16 Septembre 2012 à 13:03

    Petite salade inspirée par la cuisine de Dali, je n'ai juste pas rappé les carottes (j'aime trop le taille crayon qui fait des spaghetti) et j'ai remplacé les noix par un mélange de graines.

     

     

    Ingrédients

    1 carotte

    1/2 avocat bien mur

    2 petites betteraves cuites

    1 càs de mélange de graines

    1 càs de coriandre ciselée

    le jus d'1 citron vert

    Et puis

    tailler la carotte en spaghetti

    couper les betteraves et le demi avocat en dés

    saupoudrer de graines et de coriandre

    ajouter le jus du citron

    laisser mariner un petit peu au frais pour que les saveurs se mélangent

    à accompagner de ravioles roulées à la bresaola, tomates séchées, basilic et ricotta

    « salade rougesalade sucrée/salée »

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