...américains, ils ont une capacité à tout simplifier qui me facine.  Trouvaille testée dernièrement : magic muffin mix  Pas adepte de la stevia j'ai remplacé par 1/2 - 1/3 Cup de sucre roux et ça fait tout à fait l'affaire. Texture top, j'ai fait la version fruits rouges (sans ajouter de...

...mélanger tous les ingrédients secs 4. Verser le mélange humide dans le mélange sec, amalgamer sans trop mélanger (la pate doit rester dense) 5. Remplir 12 moules à muffins aux 2/3 6. Mettre au four pour 25 minutes    Super moelleux, se conservent bien, même s'il n'en reste pas bien...

...100g fromage blanc        ♣ 1 bonne poignée de pépites de chocolat   tout mélanger et verser dans 6 moules à muffins, passer au four à 180°C pendant 20 minutes  VERDICT : le petit goût banane mélangé aux pépites de choco tout en restant très "light", juste parfait pour un petit...

...je pioche dans mes bouquins de cuisine et improvise avec ce que j'ai sous la main, et ça donne des "muffins à la cannelle" (double size !!!) Il faut : - 100g de beurre mou - 150g de sucre (roux pour moi, comme d'hab) - 225g de farine (5 céréales) - 2 gros oeufs - 1/2 sachet de levure - 12,5 cl...