Des poireaux dont je ne savais pas quoi faire, j'ai donc pioché chez Papilles & Pupilles sa fondue de poireaux dont j'ai suivi la recette à la lettre en omettant simplement l'échalote. Un résultat super réussi, et que je referai sans hésiter !

Simplissime :

Emincer 4 poireaux et les faire revenir dans 25g de beurre pendant 20 minutes

Ajouter 2 càs de crème au moment de servir, un trait de citron et du sel/poivre