dans ma frénésie d'utilisation de "restes" je trouve 2 bananes trèèèèèès mûres, une bouteille de lait entamée, un oeuf qui traine... donc banana bread de Délices d'Orient que j'ai repris à quelques modifs près.

il faut :

- 2 bananes bien mûres (ça tombe bien) écrabouillées

-1 oeuf

- 125g de farine

- 100g de flocons d'avoine

- 100g de sucre roux

- 185g de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1càc de cannelle

Et puis :

on mélange tout et hop au four pour 50minutes à 180°C

Verdict : encore meilleur le lendemain matin

il vous faudra :

- 1/2 concombre

- 5 tomates bien mûres

- 1/2 poivron rouge

- 1 petit oignon grelot

- quelques feuilles de basilic

- 2 càc d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

- des dès de féta pour la déco :)

Et puis :

- tout mixer tous les ingrédients (sauf féta et basilic), ajouter un peu d'eau si vous voulez mais trop risque de diluer...

- laisser au frais 2h

- servir dans des jolis verres, pasemer de féta et de quelques feuilles de basilic

TADAM

il vous faudra :

- 1 tomate

- 1 courgette

- 1/2 poivron jaune

- 1 carotte

- 1 branche de céleris

-1 petit oignon grelot

- de la coriandre

- des épices à tagine

- un peu de sirop d'agave

- une pincée de sel

- quelques pchitt d'huile d'olive

Et puis :

- tout découper en dès

- faire revenir dans un petit peu d'huile d'olive et de sirop d'agave pour caraméliser

- laisser mijoter à feu doux (rajouter un peu d'eau pour ne pas que ça brûle)

j'aime mes légumes encore un peu croquant et pas en bouillie donc je n'ai laissé qu'une dizaine de minutes, après, à chacun de voir

ce soir, diner vide-frigo, je fais une salade

- une fin de boite de pois chiches

- un demi oignon grelot émincé

- un quart de concombre coupé en dés

- une branche de céleri coupé en rondelles

- une demi petite pomme verte acidulée coupée en dés

- quelques feuilles de coriandre

- une pincée de cumin

- quelques grains de gros sel

- 3 càs de fromage blanc

- 2 càs de cottage cheese

- le jus d'un demi citron vert

on mélange le tout et on laisse au frigo une petite demi heure pour une salade bien fraiche :)

Lily, Terre d'Irlande et d'étoiles de Anne-Cécile Borderie

"Cependant une certitude me tenaille depuis toujours: mes origines sont ailleurs, sur une île balayée par les vents et bercée d'une musique joyeuse..."

Alice, serveuse parisienne, ne sait pas d'où elle vient. De son passé elle ne sait rien, si ce n'est qu'une infirmière britannique l'a déposée dans l'orphelinat breton où elle a grandi. La nuit, elle rêve qu'elle marche sous un ciel violet,  le long d'une plage inconnue et pourtant familière; en fond, un paysage vallonné qu'elle connaît sans jamais l'avoir vu. A presque trente ans, elle plaque tout  et part à la découverte de son histoire. Sa route croisera celle d'autres, à l'identité parfois oubliée, parfois niée, mais jamais perdue; leurs histoires inextricablement mêlées. 

Récit à plusieurs voix, vie qui s'entremêlent, se heurtent et se livrent, comme les vagues sur la grève des plages venteuses de l'Irlande. Ecriture poétique, qui nous transporte sur une mer agitée que surplombent des collines verdoyantes sous la brume. 

La condition humaine est bien universelle
et la pension Vauquier trouve ici sa jumelle,
dans l'auberge de Rose, théâtre sous le vent,
la quête identitaire trouve son dénouement.

Parce que premiers rayons de soleil depuis quelques jours, envie de légèreté : salade

Pour la sAlaDe:

- une branche de celerie coupée en tronçons

- un oignon grelots émincé

- une poignée de radis roses découpés en rondelles

- un quart d'avocat découpé en petit dés

- 3 abricots secs en dés

- une (grosse) poignée de mâche

Pour la VinAigrEtTe :

- un citron vert pressé

- une càc de moutarde

- un peu d'huile d'olive

- du gros sel

- quelques feuilles de citronnelle

et on MéLanGe !!!

Je ne suis pas très cookies ou autres gâteaux "secs", j'aime mieux les gâteaux moelleux MAIS j'ai promis des cookies pour le petit dej au bureau demain donc...

J'ai donc été farfouillé dans mes blogs favoris et j'ai trouvé la recette parfaite chez Claudia, simple, rapide et qui fait des cookies crousti-moelleux, de quoi satisfaire tout le monde. j'ai repris sa recette exactement:

il faut

- 250g de farine

- 120g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 2 càs de miel

- 1 oeuf

- 120g de beurre fondu

- 100g de chocolat

- 1 sachet de sucre vanillé (je n'avais pas de vanille liquide)

et puis :

-préchauffer le four à 180

- mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, et dans un autre tous les ingrédients mouillés

- verser le second sur le premier et amalgamer jusqu'à obtention d'une boule

- faire des boules de la taille d'une balle de ping pong et les écraser du plat de la cuillère, bien espacer sur la plaque et mettre à cuire 10/12 minutes (dépend du four)

- les laisser refroidir sur la grille

et LE cookie fut !

 Mon 1er carrot cake trop fière parce qu'il est super bon

VERDICT : moelleux et qui sent bon l'abricot chaud ! une réussite :D

Bon, ya des soirs où j'ai juste trop la flemme de me faire à manger, donc j'ai acheté un petit bouquin de recettes rapides, simples et qui (contrairement à l'ensemble de bouquins "recettes pour étudiants", ne propose pas que des croq', pizza, ziz, quiche...). Petite recette simplissime donc, de pâtes aux cèpes;

Il faut :

- 100g de pâtes cuites (moi j'aime bien celles qui font des tortillons)

- 150g de cèpes (j'avais un bocal qui trainait au fond d'un placard)

-1/2 oignon jaune

- 1/2 briquette de crème liquide

- de la coriandre (bref, des herbes pour aromatiser un peu)

- sel / poivre

Et puis,

- faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive (ça les vide de leur eau et fait ressortir le goût)

- ajouter les oignons et les laissez blondir

- ajouter les pâtes cuites qu'elles s'imprègnent du goût champoignon :D

- ajouter la crème, les herbes, le sel et le poivre et laisser mijoter 5 minutes (le gros de la crème s'évapore, il en reste juste un peu pour faire "sauce").

et TADAM !!!

ou comment utiliser un reste de tian ...

Pour le Tian (de restes) :

- 1 aubergine

- 1/2 poivron jaune

- 1/2 tomate coeur de boeuf

- 2 càs d'huile d'olive aux herbes de Provence

=> tout couper en dès, mettre dans un plat en pyrex passant au four (que l'on recouvre d'allu pour que ça mijote sinon les aubergines sont toujours pas cuites alors que les autres légumes sont complètement desséchés). au four pendant 30 minutes puis 10 minutes sans l'allu

Pas du tout envie de manger du tian, donc j'en fait un petit caviar :D ! simplissime !

Pour le caviar de Tian

on passe le tout au mixeur avec un petit peu d'ail, du sel (de l'huile si nécessaire mais je n'ai pas eu besoin), pas trop longtemps il faut garder un peu des morceau sinon ça fait purée pour bébé.

Pour la Pizzet' (par personne):

- couper dans le sens de la longueur un quart de baguette

- passer au gril pendant 5 minutes histoire que ça croustille

- tartiner d'un peu de caviar de tian :D

- émietter d'un peu de chèvre frais

- un tour de moulin de poivre, un peu de gros sel

et Hop au four 5 minutes et après Miam

Semaine bien remplie, orgie de M&Ms', cookies ect avec les collègues  parce que "ça alimente les neuronnes et améliore notre productivité" (toutes les excuses sont bonnes ), donc brunch du dimanche LEGER !

Trio de Tomates aux dès de fêta et herbes de Provence  

Salade de Fenouil au citron confit, coriandre et cumin

dégradé de betteraves crues (rouge et blanche)

et méli mélo de poivrons (rouge et jaune)

avec oeufs brouillés et pain aux noix :D et grosse salade de fruits, juste de quoi refaire le plein d'énergie !

et confettis origami

Aujourd'hui, j'entre dans le métro, une alarme raisonne en fond mais je ne l'entends pas encore vraiment, concentrée que je suis à essayer de ranger Métro dans mon sac en même temps que je passe mon navigo et m'extirpe du tourniquet.

Alors que j'émerge, le son me percute, une alarme, comme celle des voitures malencontreusement cognées par le mec de derrière qui essai de se garer. je descends sur le quai, chacun est plongé dans son bouquin / téléphone / journal... ou les oreilles couvertes par un casque (la musique à fond, ils prolongent encore un peu la bulle protectrice du matin).

Et d'un seul coup, le choc ! Je réalise que nous sommes tous là, sur ce quai, que les gens continuent d'arriver, et que cette alarme, bien qu'inhabituelle, n'interroge personne. Si vous chercher la définition du mot "alarme", vous trouverez "dispositif mécanique destiné à prévenir d'un danger ". L'alarme donc, raisonne à plein volume sur le quai du métro, et nous, moutons décérébrés trop stressés de ne pas arriver à temps au bureau, nous sommes là, amorphes ou simplement inintéressés, l'alarme ne nous concerne pas. Le train arrive, l'alarme se tait, vexée de notre indifférence. 

La valse des voyageurs qui montent et descendent du wagon reprend sans heurts, drôle de monde que le notre.   

Achat du dimanche matin, LA confiture d'abricots du roussillon (100% fruits ou presque) qui sent super bon.

ELLE l'a dit, je l'ai entendu :D

Bonne nouvelle, je peux donc mettre de la confiture dans autre chose qu'un petit suisse 0%. Il ne faut pas me le dire 2 fois !!!

Donc il faut :

100g de FARINE

75g de SUCRE

1 OEUF

1/2 sachet de levure

1/3 de briquette de CREME liquide

3 càc bien bombées de CONFITURE d'ABRICOT

(+ un peu pour les éclaboussures de confiture pour dorer les cakes, ne jamais faire les choses à moitié...)

Et pui comme d'hab, on touille le tout, on verse dans des petits moules et on éclabousse avec un peu de confiture histoire de caraméliser le tout et HOP au four pour 30 min à 180°C

VERDICT : mie huber moelleuse et bien aérée, léger parfum d'abricot, définitivement Yum !

Troisième gâteau pour l'anniversaire, le gateau au yaourt au citron de Cléa, simple et efficace MERCI (il était 1h du mat, overdose de cooking)

j'ai repris très exactement la recette, c'était parfait, le temps de cuisson m'a juste laissé le temps de faire la vaisselle de tout cette soirée cooking, de ranger vite fait et hop, c'est cuit et enfin mon lit !

Il faut :

1 YAOURTde 125g

2 pots de yaourt de FARINE

2 c. à café de LEVURE

1 pot de yaourt de SUCRE de canne

1/2 pot de yaourt d’HUILE végétale (olive pour moi)

2 OEUFS

les ZESTES d'un demi citron

Et puis :

Verser tous les ingrédients dans un grand saladier, et tout mélanger. Puis enfourner pour 35 à 40 mn à 180 °C.

moelleux, aérien et léger, après l'orgie de nourriture d'anniversaire, juste ce qu'il fallait

Bon, donc pour l'anniversaire, gâteau n°2, le Napolitain. j'avais juste super envie de faire un layer cake mais pas le temps de faire un "raimbow wake" qui aurait nécessité de faire 5 fournées différentes pour le dégradé de couleurs, donc napolitain, en 2 fournées le tour est joué !

J'ai repris la recette de chocolat à tous les étages, avec sa recette à base de génoise, sans rien changer (si ce n'est que n'ayant plus de nutella arrivée à la moitié des couches, j'ai fini par une ganache au chocolat, mais les invités n'y ont vu que du feu )

Il faut donc :

 6 OEUFS

180 g de SUCRE en poudre

180 g de FARINE

 1 pincée de sel

 3 CàS de CACAO amer non sucré

 extrait de VANILLE

4-5 belles CàS de NUTELLA

OU du chocolat et un peu de crème liquide (pour la ganache de dernière minute de ya-plus-de-nutella) et un peu de poudre de noix de coco parce que je n'avais pas vermicelles de couleurs et à 23h30 je voyais pas bien où en trouver.

Et pour le glaçage : SUCRE GLACE + CACAO + un tout petit peu d'EAU

Et ensuite :

- Séparer les blancs des jaunes d'œuf

- fouetter les jaunes avec le sucre pendant 10 min, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter la farine tamisée petit à petit.

- Incorporer délicatement au mélange les blancs battus en neige avec une pincée de sel.

- Séparer la préparation en deux parties égales. Dans l'une mettre quelques gouttes d'extrait de vanille, dans l'autre incorporer 3 cuillères à soupe de cacao

- sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, verser les préparations

- Laisser cuire pendant 10-12 min th.7

- Quand les biscuits sont cuits poser un torchon mouillé dessus et réserver.

- une fois refroidis, découper les biscuits en deux bandes égales

- Déposer une première bande sur le plat de service. Tartiner de nutella, mettre une bande de biscuit d'une autre couleur, du nutella (ou de la ganache quand vous n'avez plus de nutella...), une troisième bande de la même couleur que la première, ect...

Préparer le glaçage : mettre le sucre glace / le cacao / l'eau jusqu'à obtention d'une consistance par trop liquide mais étalable... L'étaler sur le dessus du gâteau et saupoudrer de poudre de noix de coco.

Laisser le tout prendre au frais au moins 1h

Pas si mal pour une première et il n'est est pas resté une miette :D

Anniversaire, repas de famille et un petit SOS des organisatrices, "heu, tu peux faire DES gâteaux pour 25 personnes ?"... hum, y déjà le gâteau de l'anniversaireuse donc juste quelques gâteaux histoire de, l'occasion rêvée pour tester les recettes que je ne peux pas raisonnablement faire pour 2 à la maison ... :D

21h, retour de boulot, 3 gâteaux à faire... c'est parti ! la sélection :

- un Napolitain

- un carrot cake

- un lemon cake (je crane mais celui là j'étais naze donc en fait c'est un gâteau au yaourt au citron que j'ai piqué à Cléa)

LE CARROT CAKE

(j'ai décidé de tester une recette de carrot cake par semaine !); cette fois ci, je m'inspire d'une recette américaine !

NB/ j'ai mis dans un moule assez grand et c'est peu être pour ça qu'il n'a pas trop levé mais je pense que plus petit ça aurait été vraiment long à cuire et pas sur que ça aurait monté beaucoup plus.

Une fois refroidi j'ai ajouté un "glaze"  au citron (je suis pas fan de rajouter de la crème, je trouve ça lourd sur un gâteau déjà dense), j'ai donc juste mélangé 1 cup de sucre glace avec le jus d'1/2 citron jaune et tartiné le gateau :D

bon, l'ayant fait la nuit je n'ai que la photo "sortie du four", j'en aurai peu être d'autres de l'anniversaire, en tout cas SUCCES ABSOLU et compliment général donc je garde ! personnellement je préfère ma première recette, moins forte en goût certes, mais plus aérienne (recette américaine légère....)

et voilou

NB/ à manger en lisant Sheila Levine est morte et vit à New York de Gail Parent, histoire de fille, histoire de femme, coup de gueule et barre de rire, écrit en 1972 et pourtant tellement actuel... les époques passent, mais les histoires ne changent pas. Humour corrosif à l'américaine, on aime ou pas mais on ne reste pas indifférent ...

bon alors je viens de faire une découverte, une de celles que personne ne vous dit avant que vous rentriez dans la vie active : la seule et unique façon d'avoir 5 minutes à soit une fois entrée dans le monde du travail, c'est tomber malade ! qui l'eu cru, mais je me repose plus en étant malade qu'en ne l'étant pas... le monde marche sur la tête.

La semaine ? passée d'une boite dans l'autre, tombée du lit directement dans un métro bondé, espace vital inexistant, vous partagez avec un (plein de) parfait(s) étranger(s) un espace minimal, un air assez beurk quand on y pense (ne pas penser une fois la porte du métro franchie sinon on pleur ou on fait une crise d'hypocondrie) et parfois des informations que vous auriez préféré ignorer (la personne en face ne vous ne s'est pas lavé les dents après son café clope du matin, ou même parfois depuis sa cuite de la veille épongée avec un grec...). et puis arrivée au boulot pour 8h assise devant un PC (étrange d'ailleurs comment le soir quand on ferme les paupières l'écran s'inscrit en fond...). S'il pleut pas de ballade post boulot alors c'est salle de gym... et là il ne faut pas penser non plus. parce que vous etes entourée de gens qui comme vous se démènent sur des machines, coursent comme des dératés, transpirent, dans une salle aseptisée (en même temps ça vaut mieux), leurs écouteurs enfoncés dans les oreilles et les yeux rivés sur le petit écran encastré dans les machines qui vous fait oublier ce qui vous entoure.

Heureusement, ya les potes, les cinés, les cafés, les bouquins, le dessin, la famille et le BRUNCH !

Ingrédients :

- des gens qu'on aime

- une table recouverte de trucs (genre superméta abondant)

- des fenêtres grandes ouvertes (si on n'est pas en terrasse de café)

- des fleurs

- un bidul trouvé au marché, petite pensée posé dans l'assiette de chacun

petits pains cuits au four, saladeSSSS, cottage cheese, houmous et caviar d'aubergine, carottes à la marocaine, fruits (plein, cerises, mangue, myrtilles, framboise, bananes... yum!), jambon de poulet ou saumon fumé, du choix, des couleurs, des odeurs, on prend le temps !

- Mélange Tomate / Mozza / basilique / oignons grelos et huile d'olive

- Mélange pois chiche / dès de concombre / oignons grelos / coriandre / cumin /jus de citron / huile d'olive

- Mélange betterave / pomme / basilique / et vinaigrette

oui chez moi on se sert des plateaux petit dej comme de tableaux...

encore jamais rien trouvé de plus joli qu'un bol de fruits rouges tout simple

Une envie de pain d'épices, sans muscade, avec des fruits secs... je suis reloute ? Donc je me lance et ça donne :

Ingrédients :

200g de MIEL (pas un miel trop fort sinon le gout est vraiment trop prononcé)

 200g deFARINE (5 céréales pour moi)

 2 CàS de SUCRE roux

 1 càc de CANNELLE

 1 sachet de levure

dès de FIGUE SECHEE

le jus d'une DEMI CLEMENTINE

15 cl de LAIT

Et puis : on touille ! (j'ai faire simple :D )

et ça donne un gros pain bien dodu, MIAM !

Bon et se conserve bien (même si on n'a pas eu besoin de le conserver très longtemps)