Chez moi, quand ya plus de nutella pour le petit dej, c'est la crise. C'est THE question à la fin du petit dej "est ce qu'il reste du nutella?", juste pour la dernière petite tartine avant de partir.

J'avoue que sachant ce que ça contient je rechigne un peu à en acheter; J'ai donc opté pour la solution home made quand j'ai vu la super recette de Marciatack, tellement simple et le résultat est largement à la hauteur.

J'ai fait tout pareil qu'elle, j'ai simplement ajouté 60g de poudre d'amande parce que j'aime bien quand ce n'est pas tout à fait lisse, pour le reste je n'ai rien changé :

100g de chocolat fondu avec 10cl de crème, mélange auquel on ajoute 20g de beurre. On amalgame bien et hop un peu de poudre d'amande, on remélange et au frais (mais pas sans avoir un peu beaucoup gouté d'abord :D)

J'aime bien la solution poulet rotis tout chaud déjà prêt qu'on a plus qu'à manger. Juste une petite salade pour accompagner et hop, à table ! :D

Mélanger tout simplement dans un grand saladier :

- de la mâche
- 1/2 avocat en dés
- 2 tout petits concombres en dés
- 1/2 pomme coupée
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 trait de réduction de balsamique
- des dés de tomme ou de boursin au herbes (chacun son truc)
- parsemer de graines de sésame

Supra rapide, avec le petit pain aux graines et le poulet rotis, le top pour les flemardes

Fondue de poireau pour écouler mon kilo de poireaux surgelés pour avoir de la place pour mes nouveaux surgelés, oui oui je sais c'est pas très logique d'acheter si j'ai déjà des trucs plein mon congélo, mais bizzarement j'avais envie de trucs que justement je n'avais pas.  

Environ 20 minutes

Donc 1kg de poireaux surgelés et égoutés + 30g de beurre salé + 10cl de crème légère et 1,5 càs de moutarde forte + sel/poivre

Faire revenir les poireaux dans le beurre coupé en dés et laisser mijoter 10 bonnes minutes en remuant de temps en temps. Quand les poireaux commencent à adhérer à la poèle, ajouter la crème, la moutarde et le sel/poivre et continuer à faire cuire encore quelques minutes en mélangeant bien; laisser cuire jusqu'à ce que la crème soit complètement évaporée puis servir !!!

Le lendemain c'est encore meilleur parce que la crème/moutarde a un peu pris au frais et le goût n'en ressort que mieux

Bon, beaucoup d'administratif et trucs chiants à gérer alors besoin d'un petit truc sympa à grignotter avec mon mug de café pour ne pas péter un cable. Donc petit cake super simple et léger, petite taille

Simplissime :

- mélanger 1 banane écrasée avec 1/3 C de sucre roux et 1 oeuf

- ajouter 1/2 C de farine, 2 càs de maizena et 1/2 sachet de levure

- un peu de cannelle et 1/2 pomme en dés

- et hop au four à 180°C pour 20 minutes

un "pffft" de sucre glace, quelques lamelles de pomme et le tour est joué

TADAM

Super moelleux, on sent l'odeur de la banane quand il est encore chaud mais au goût on ne la sent pas, ne restent que la cannelle et la pomme, qu'une nuit au frigo ne fait qu'exhalter :D

Dans ma tentative de retour à l'équilibre j'essaie de faire des plats "complets" d'où ma super fritatta "patate / poivron / oignons"

Comme je l'ai déjà dit, Pic*rd est devenu mon meilleur ami MAIS cette fois ci j'achète des trucs "à préparer" et non déjà cuisiné. On progresse comme on peut. Parmi mes trucs à utiliser mon "trio d'émincé de poivron" je suis fan, c'est bon et coloré et on peut en mettre plus ou moins dans n'importe quel plat.

Donc, pour une fritatta pour 2 - en 30 minutes tout compris

4 oeufs et 1 blanc + 2 càs de crème + 1 càs de coriandre ciselée

1 C d'oignon émincé + 1 C de "trio de poivron" + 2 petites patates mandolinées (oui j'ai acheté ça récemment et je m'en sers tout le temps, pour faire des chips de pommes)

Etape 1. Faire revenir dans 1 càs d'huile d'olive l'oignon, le poivron et les lamelles de pomme de terre jusqu'à ce que les oignons et les poivrons brunissent légèrement. Puis mettre les légumes dans un petit plat allant au four pour laisser aux pommes de terre le temps de finir de cuire sans cramer.

Etape 2. Pendant ce temps dans un bol casser les 4 oeufs + le blanc, ajouter la crème et les herbes ciselées, du sel et du poivre au goût et mélanger bien. Verser le mélange dans une poêle légèrement huilée et laisser cuire à couvert quelques minutes. Au bout de quelques minutes, soulever les bords de l'omelette pour que ce qui n'est pas encore cuit coule en dessous et laisser finir de prendre sans le couvercle.

Etape 3. Avant que les oeufs ne soient complètement cuits, ajouter les légumes dessus qui vont se souder dans les oeufs et pour les gourmands ajouter une lamelle de tomme qui va fondre sur le dessus.

Servir avec une poignée de mâche; c'est délicieux et parfaitement rassasiant donc je suis trop contente de ma fritatta.

Avec toutes ces coloquintes et ces citrouilles, il a fallu que je trouve comment les utiliser. Donc petites recettes de restes de frigos qui s'accommodent bien.

Il faut : 1 potiron, 1/2 boite d'ananas en morceau, 1/2 pomme, 1 oignon jaune, 1 carotte jaune, 1 càc de 4 épices et 2 càs de sirop d'érable.

- Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un grand plat allant au four
- Ajouter les épices et le sirop d'érable et bien mélanger
- Mettre au four à 180°C pour 40 minutes couvert d'un papier allu (ça mijote)
- Puis laisser encore 40min mais sans le papier allu (ça rotis)

Vraiment réussi, mélange de textures autant que de saveur, les potirons sont très tendres et fondant comme les morceaux de pomme, l'ananas n'a pas bougé et les carottes sont encore légèrement croquantes. Un "vide-frigo" que je referai bien

Samedi matin 8h30 et je suis déjà réveillée, il faut dire que comparé à mes horaires de semaine c'est une super grace matinée. Je crois qu'on n'imagine pas avant de le vivre vraiment à quel point un rythme de boulot peut vous mettre sur les rotules. Rentrée tous les soirs épuisée, je n'ai plus l'énergie de faire à manger ce qui ne m'empêche pas de me jeter sur tout ce que je trouve et Pic*rd est devenu mon meilleur ami (ça limite un peu les dégâts, c'est toujours mieux qu'un grec ou une pizza).

Le week end, envie de profiter de dehors donc pas trop compatible avec la cuisine. MAIS, anniversaire d'une amie et c'est une chocaolik donc je lui ai fait des petits chocolats d'anniversaires.

Rien de bien compliqué, c'est juste un petit peu long

- Faire fondre au bain marie d'un chocolat noir (Poula*n moi) et à l'aide d'un pinceau badigeonner l'intérieur des petits moules en silicone puis laisser refroidir au congel pendant 30 minutes

- répéter la première phase une seconde fois afin que la couche intérieure ne soit pas trop fragile et laisser reposer de nouveau 30 minutes au congel

(ok, les pro du tempérage vous diront que c'est un peu barbare et que devrais laisser le temps au chocolat de durcir pas au congel et tout et tout mais bon, je les trouve plutot réussis pour des chocolats faits juste comme ça)

- remplir les chocolats avec du milka aux oréos que vous aurez préalablement fait fondre. Remplir jusqu'à la limite mais pas plus sinon c'est un peu galère à "fermer". J'ai passé le plat d'un couteau pour racler ce qui dépassait. Et laisser refroidir au congel pendant 1h30

- enfin, faire refondre un peu de chocolat noir au bain marie pour "fermer" les chocolats et de nouveau passer le plat du couteau pour éviter que ça déborde.

- Laisser prendre au frais une dernière fois (je les ai laissé la nuit entière pour qu'ils soient bien durs pour le lendemain)

- Démouler et mettre dans une jolie petite boite pour offrir

Les chocolats ont eu un franc succès, il n'en est pas resté un seul :D

Petite pause très temporaire mais je croule sous le boulot et le temps pour cuisiner me manque, donc rien d'intéressant à publier quand on ne fait que mélanger des boites ou réchauffer des surgelés... (ou manger des tablettes de milka aux oréos :D)

Promis je m'y remets dans quelques jours et à bientôt

Envie de sucré, mais juste un peu. C'est rare de trouver des recettes pour deux, c'est toujours des recettes pour 4, 6 ou 8 et il y a parfois de quantités non divisibles, genre les oeufs (si yen a 3 et que je veux faire un demi gâteau ba...).

Donc petite recette fruitée sucrée, pour 2/3 gourmands : mini cake renversés framboise/vanille

Il suffit de battre ensemble : 2 oeufs, 6Og de farine, 50g de sucre roux, 1/2 sachet de levure et 1 sachet de sucre vanillé. Puis ajouter environ 10cl de crème liquide (j'ai fait à main levée mais le but est quand même que la pâte ne soit pas trop liquide).
Verser le mélange dans 3 moules à tartelette de taille moyenne dont vous aurez parsemé le fond de framboises surgelées.
Et hop au four pour 20 minutes à 180°C

Verdict. C'est simple, bon et parfumé, et portionné parfaitement pour faire un dessert individuel,  pas de tentation de finir un énorme cake à 2 :D

Pour changer un peu de ma phase permanente orange, une salade violette ! Oui je suis d'humeur monochrome, du mal à harmoniser les couleurs ou envisager les dégradés, ça reviendra 

Simplissime :

1/4 de choux rouge
1 grosse carotte violette (j'aime vraiment trop les légumes anciens)
1 betterave crue

et hop on fait une julienne de tout ça

et on ajoute une petite vinaigrette : jus d'orange/huile d'olive/moutarde, quelques zestes d'orange, 1 càs de basilic ciselé, 1 pincé de gros sel.

Verdict. Salade sans prétention, agréable aux yeux, qui croque bien, accompagne bien un peu de saumon fumé

Petites chips de pomme pour le thé du dimanche aprem !

Rien de plus simple (si ce n'est la gestion du four, j'ai légèrement cramé une partie de ma production).

- Couper 2 pommes en tranches fines (je n'ai pas de mandoline donc couteau bien effilé et on essaye d'éviter les doigts).
- Disposer les tranches de pommes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé

- Badigeonner les tranches d'un mélange sirop d'érable / cannelle

oui j'utilise un pinceau pour repeindre les murs pour repeindre mes pommes, mais il est neuf et j'ai rien d'autre

J'adore la petite étoile du coeur de la pomme, je trouve ça super joli (oui je suis dans une phase admirative de ma nourriture)

- Mettre au four pour 40min (environ) à 180°C (ne faites pas comme moi, surveillez et tempérez la chaleur vers la fin; je ne suis retourné dans la cuisine que quand ça a sérieusement commencé à sentir le grillé).

Verdict : super chouette, crousti-moelleux (parce que certaines tranches étaient plus épaisses) je sens que ça va devenir mon truc du thé et que je vais tester avec d'autres fruits ou légumes

Bon alors j'ai été prise d'une frénésie d'achat de courges de toutes sortes. J'en ai plein la table du salon et je trouve juste ça trop beau. La variété des formes, des couleurs, même leur texture n'est pas la même et chacune d'entre elle est un petit (ou gros) objet à la forme parfaite.

Je sens qu'elles vont être une source d'inspiration sans fin. D'abord j'en aime le nom "coloquinte". J'aime le mot, ça a quelque chose de majestueux, presque magique.

J'en aime tellement la forme que j'ai eu envie d'en faire le récipient de mes oeufs cocotte du dimanche soir. C'est comme un joli moule (je me demande d'ailleurs si on ne peut pas faire cuire des muffins dedans... à tester).

Etape 1. J'ai donc choisi 2 petites coloquintes (pas les mêmes sinon c'est pas drôle) dont j'ai ôté le chapeau et que j'ai vidées.

Etape 2. Puis j'ai badigeonné l'intérieure de celles ci et leurs chapeaux d'un mélange d'huile d'olive et de 4 épices et je les ai faite cuire au four pendant 40min à 180°C la tête en bas sur du papier sulfurisé.

Etape 3. Une fois cuites je les ai vidées (c'est trop chouette, la "coque" de la coloquinte est restée dure et peu vraiment servir de contenant).

Etape 4. Après quoi, faire revenir dans 1 càs d'huile chaude 1 oignon jaune émincé et des champignons (j'ai pris des champignons en conserve je n'en avais pas de frais); puis ajouter la chaire des coloquintes (globalement de la purée) et faire revenir quelques minutes.

Etape 5. répartir le mélange dans les deux coloquintes et y faire un creux puis casser votre oeuf dedans et pour les gourmands ajouter un peu de fromage :D. Mettre au four une 10 zaine de minutes et déguster !!!

Verdict. miam !!! tout simplement

2 pavés de saumon (environ 300g) qui trainent, 1 dernière briquette de crème liquide (20cl), 2 oeufs à consommer rapidement, ça tombe bien, c'est quasi l'ensemble des ingrédients de la terrine de saumon d'Audrey.

Je n'ai plus qu'à mixer tout ça avec quelques feuilles de basilic ciselées, quelques baies roses, sel/poivre et hop au four à 180°C pendant 40min au bain marie dans un moule chemisé (fermer le moule avec du papier d'allu), puis 5 minutes sans le papier d'allu.

Puis démouler et laisser prendre pendant 2h au frais pour qu'il ait bien la consistance d'une terrine (sinon ça fait un peu "mousse" mais c'est pas mauvais non plus, oui oui je goute à toutes les étapes)

Comme je ne suis pas une fana de la mousseline j'ai opté pour la solution petite salsa/coulis de tomates aux herbes pour servir avec :D

Petite assiette super légère (mâche et tomate séchée pour accompagner la terrine, cottage cheese pour remplir les champignons, et petits batons de poivon pour l'aliment qui croque, c'est pas sur la photo mais ya aussi du pain grillé) post repas pantagruélique et terminé par une mousse au chocolat sous montagne de chantilly

Verdict : aurait pu être un peu plus assaisoné mais avec le petit coulis de tomates passe très bien avec une salade de mache et du pain grillé (oui je mange beaucoup de pain grillé). J'aime vraiment trop les recettes au blender, effort minimum :p

PS: j'ai découpé ma terrine avec un emporte pièce rond, je trouvais ça plus chouette

    Overbusy de boulot, avec 1h de transport le matin et le soir, depuis une semaine je mange n'importe quoi. Une pomme le matin, une salade le midi et tout ce qui me tombe sous la main le soir quand je rentre qui ne nécessite pas que je me mette à cuisiner (le mélange des trucs qui ne se cuisinent pas n'est d'ailleurs pas toujours heureux, voir parfois franchement regrettable).

Conséquence, j'ai décidé que ce week end j’ANTICIPE !!! Je me donne quelques heures ce week end pour me préparer quelques plats de dépannage de dernière minute pour soirée affamée.

    L'autre problème reste que, comme je me lève relativement tôt pour aller au taff, si je prends un petit dej avant de partir, après mon heure de transport j'ai refaim et bim re petit dej. Le truc c'est que s'amener un petit dej au boulot c'est pas si évident. Genre, ça ne le fait pas trop de ramener des trucs qui miettent/collent/coulent sur les dossiers, comme par exemple la super tartine de miel sur biscotte, que quand tu prends ta biscotte, comme de par hasard elle se pète en deux mais aux deux tiers ce qui te rend impossible le repli stratégique de "tu pinces les doigts et tu fais un sandwich avec les deux moitiés" parce qu'une moitié est plus grande que l'autre et que tu pinces les doigts de rien du tout, en fait si, tu pinces les doigts sur la plus grosse moitié et donc tu fous tes doigts dans le miel, l'autre moitié tombe sur ta feuille/ton dossier/ ton bureau, toujours sur le côté tartiné, et après tu colles et tes dossiers aussi pour le reste de la matinée.

Donc je me suis contentée d'une pomme tous les matins mais vers 11h30 mon estomac grogne sévère parce que la pomme ça absorbe pas très bien les 4 tasses de café et qu'après t'as un estomac PH super acide qui crie pour qu'on lui jette de la brioche (pour absorber l'acidité bien sur, pas parce que la brioche c'est trop bon même sans miel).

Tout ça pour dire qu'il était urgent que je me trouve un petit dej, miam, transportable, pas beurk, cahier des charges très précis ! J'ai la SOLUTION !!!oui oui

ça c'est mon super petit dej vu du dessus

Bon alors je vous explique le concept. J'aime bien le muesli et ça cale pas trop mal. Donc je me suis dit que j'allais me fait un "oatmeal" portatif ! Comme je récupère tout ("rien ne se perd, tout se transforme" le seul truc que j'ai jamais retenu de mon cours de physique chimie de 3ème) je me suis dit que j'allais recycler mes pots de confiture en pot à petit dej (ça ne le dépayse pas trop).

Dans mon pot je mets :

1/2 Cup de flocons d'avoine

1 càs de sucre roux

1/2 càc de cannelle

1 càs de fruits secs (abricots secs, raisins secs...)

1 càs de noix/noisettes/graines

et je fais bien des strates !!! c'est tellement plus joli

J'ai choisi exprès un petit bocal pour que le mélange ne bouge pas trop quand je le transporte. Arrivée sur place je n'ai plus qu'à ajouter un peu d'eau chaude de la bouilloire ou un peu de mon thé au jasmin super léger (l'odeur du lait chaud peut sérieusement incommoder votre co-bureau donc je pense qu'il vaut mieux s'abstenir, d'autant que vu le nombre de trucs dans le bocal, c'est sur que ça aura bon goût et le lait ne manquera pas). Laisser reposer le temps que les flocons s'imbibent bien puis mélanger et déguster !!!

Un vrai petit dej, sans prise de tête, et qu'on peut stocker en prévision dans son tiroir sans que ça risque de se périmer rapidement.

et les variantes sont infinies :D

Cette fois ci j'emprunte carrément, je ne change rien, je ne fais que traduire, j'ai adoré l'article. Tombée par hasard sur le blog d'Andie, j'ai aimé son approche de la nourriture (pratique, réaliste et inventive) et le regard critique qu'elle porte sur les régimes, sujet omniprésent et nouveau "mal du siècle". 

Bref, sans polémiquer, je vais me contenter de traduire (de mon mieux) sa recette de Salade avec un grand "S", sorte de "méthodologie de la salade équilibrée" :D

"I find that empty bowl to be endless in possibilities" (je trouve que ce bol vide offre une infinité de possibilités) - qui a dit qu'on ne pouvait pas être poétique à propos de la salade ? :)

La base : préparer une grosse réserve de salade chaque dimanche, pour n'avoir qu'à en prendre quelques poignées chaque jour, les jeter dans un énorme bol puis ajouter ce qui me fait envie sur le moment.

Le truc est de bien sécher les feuilles de salades coupées et de recouvrir le bol avec du sopalin/serviette avant le refermer le bol hermétiquement. Ainsi, le sopalin absorbera tout excès d'humidité et empêchera la salade de moisir. Remplacer le sopalin tous les 2 jours, la salade durera jusqu'au vendredi.

Pour ce qui est de ce que l'on ajoute à la salade chaque jour, Andie incite à utiliser les restes des repas de la veilles, afin de ne pas gâcher et pour se forcer à être inventif dans leur réutilisation.

"Show me your fridge and I’ll show you an unlimited salad bar." - "montres moi ton frigo et je te montrerai un bar à salade illimité"

Principes de bases : (prendre un peu de chaque catégorie)

Les légumes :

- la verdure : salade (romaine, pousses d'épinard, laitue, frisée...)
- des carottes (râpées, en julienne, en dés...)
- des poivrons de toutes les couleurs
- du choux rouge
- du concombre

Les protéines :

- 100g de poulet, boeuf, porc, tofu, sempeh, poisson
- 1/2 Cup de lentilles ou haricots
- 2 oeufs durs ou mollets
- 1 boite de thon
- 1/2 ou 3/4 Cup de cottage cheese

Les lipides :

- 1/4 ou 1/3 d'avocat
- 2 càs de vinaigrette
- 2 càs de noix/graines : amandes, noix, graines de courges...
- 3 càs de crème sûre
- 1/4 Cup de fromage (râpé, en morceau...)

Les "plus" :

- 1/4 Cup de cranberries ou raisins secs
- 1 poignée de croutons
- 1/4 Cup de Hoummous
- des betteraves
- 2 tranches de bacon

Pour l'assaisonnement :

- Hoummous (¼ Cup)
- Guacamole (¼ cup)
- salsa fraiche
- 1 càs de beurre de cacahuète mélangé à 1 càc de sauce sojà + 1 càc d'eau et 1/4 de càs de gingembre moulu
- cottage cheese (½ cup)
- des confitures, marmelades, miels ...
- du ketchup, de la moutarde, de la sauce bbq

Voilà en résumé sa petite "leçon de saladologie" qui m'a beaucoup plu et qui va je crois être mon nouveau mantras pour mes lunchbox du bureau :)

Bon, tout est dans le titre. Déjeuner tout simple de saumon/riz

Faire revenir 100g/pers de saumon bien frais découpé en dés dans 1 càs d'huile d'olive bien chaude. Retourner les morceaux rapidement pour qu'ils soient juste saisis puis caraméliser légèrement en ajoutant 1 càs de sauce soja.

Servir les dés de saumon croustillant autour mais encore légèrement crus à coeur saupoudré de graines de sésame avec un peu de riz.

Verdict. Simple mais toujours aussi bon

Bon, déjeuner en famille et je suis de dessert ! Petit cake pour le café aux flocons d'avoine et la compote pioché sur le site Tuti Dolci (mesures en Cup) et légèrement adapté

Verdict : j'aime touours autant les pains/cake mélanges de farines/flocons d'avoine qui leur donnent cette texture si particulière

Déjeuner copieux et goûters gâteaux donc diner un peu plus léger. Enorme sac de poivrons en promo au super marché, je n'ai pas resisté, il y en a de toutes les couleurs, c'était trop tentant. Petite poêlée de légumes et plein de vitamine C.

Etape 1. Couper en lamelles 3 demi poivrons préalablement lavés (jaune, orange, rouge) et faire des tagliatelles de 2 grosses carottes. Mettre de côté quelques tomates séchées (celles dans de l'huile aux herbes de provence miam)

Etape 2. Faire revenir les lamelles de poivron et les tagliatelles de carottes ans 1 càs d'huile d'olive aux herbes des tomates séchées, puis laisser cuire quelques minutes à couvert le temps que les poivrons ramolissent un peu.

Etape 3. Ajouter les tomates séchées et faire revenir encore quelques minutes, les légumes doivent rester al dente

Verdict : léger et parfumé, à manger avec une tartine de chèvre frais ou de féta

Alors là je vais crâner, mais vraiment beaucoup, parce que je suis super méta trop fière de ce brownie. Bon, certes, le mérite ne me reviens pas entièrement, j'ai fait un mixe de plusieurs recettes trouvées sur internet, n'empêche, best brownie EVER indiscutablement, tout le monde est d'accord, même la voisine (oui j'étais tellement fière que je lui en ai donné pour qu'elle goute et elle a validé !!!).

Ce brownie est parfait pour PLEIN de raisons :

1. Il m'a permis de continuer à écluser mes boites de conserves :D
2. Il n'a pas de gras, sous aucune formes, oui oui j'ai bien dit AUCUNE, pas de beurre, pas de crème, pas d'huile, pas de poudre d'amande RIEN du TOUT
3. Il est SANS GLUTEN - pas de problème de choix de farine, yen a pas
4. Il est SANS LAITAGE
5. Il est TROWWWWWW bon, a VRAIMENT le goût d'un brownie, tout le monde n'y a vu que du feu
6. Si vous avez un blender vous n'avez besoin d'aucun autre instrument de cuisine donc PAS de VAISSELLE

bon avec AUTANT de raisons, je peux dire qu'il est PARFAIT !!!

Il faut :

1 boite de haricots rouges rincés et égouttés (poids net 250g)
3/4 C de sucre roux
1/4 C de cacao
1/2 banane en rondelles
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 càc de café soluble
1 pincée de sel

Optionnel : noix et pépites de chocolat mais vu qu'il n'y a ni gras, ni farine, on peut craquer sur les pépites sans complexes !

Et puis :

On passe le tout au blender
On ajoute noix et pépites et on touille
On verse dans un moule à brownie chemisé
On remet une couche de pépites, juste pour le plaisir
On met au four pour 30 min (pas 1 de plus parce que ça finit de sécher à l'air frais, sinon c'est trop sec) à 180°C/200°C

Laisser refroidrir quelques minutes, revenez, yen a plus ...

Le brownie 0 complexe trop top parfait et miam, je ne changerai plus jamais de recette

 Je profite d'avoir trouvé THE recette de gâteau au chocolat pour participer au concours Chic et Chocolat organisé par 750g

 une dernière petite photo pour la route parce que vraiment je suis trop contente du résultat

Petite salade d'accompagnement

2 grosses poignées de mâche, 1 petit fenouil coupé, 1/2 avocat et une clémentine coupés en dés, quelques goutes citron vert, 1 pincée de graines de sésame et un trait de réduction balsamique :D

Simplissime et accompagne très bien une assiette de viande rouge

Bon alors j'ai décidé d'écluser toutes mes provisions parce que j'ai vraiment de quoi tenir un siège à la maison entre les surgelés et les conserves.

1er essai : le chutney d'oignons de Laurence pour utiliser mon sachet de 500g d'oignons surgelés (non parce que j'ai aussi un filet d'oignon d'1kg...)

VERDICT : ça a fait un tabac, et pas qu'avec la viande, apparemment ça passe très bien aussi sur du pain grillé

La salade vitaminée n'a pas suffit, et bim une bronchite à la maison. Marrant comment lorsqu'on est malade on a soudain envie de nourriture qui se mange dans un bol avec une grosse cuillère; un truc un peu plâtreux qui vous cale et vous plonge quasi instantanément dans une douce léthargie.

D'où une tambouille spéciale malade, mélange de marrons,oignons et clémentines.

Il suffit de :

- Faire revenir dans une poêle légèrement huilée 1/2 oignon émincé, 1 boite de marrons cuits et une clémentine coupée en rondelles.

- Laisser mijoter à couvert 5 minutes en ajoutant un peu d'eau.

- Lorsque les marrons commencent à s'émietter, ajouter 1 càc de 4 épices, mélanger et laisser griller légèrement (sans le couvercle) pour que ça croustille un peu (que ça ne patouille pas).

- Servir dans une jolie assiette creuse couleur d'automne

VERDICT du malade : c'est chouette parce que ça fait plat et dessert, il suffit d'en saler la moitié et de manger le reste saupoudré d'1 cuillère de sucre roux :D